Découvrez mon histoire

Ma créatrice

Après un cursus universitaire lui permettant de découvrir les différents vignobles et terroirs français, Cécile revient près du berceau familial dans la région de Château-Thierry, grâce à une première expérience professionnelle.

Un Champagne de Vigneron

En 2008, elle a la possibilité de reprendre l’exploitation familiale de ses grands-parents. Et c’est après ces huit premières années que le partage de notre histoire, de nos valeurs se concrétisent par mon élaboration, un Champagne de Vigneron Sablon-Védrine.

Mon nom, ma marque

Sablon pour le lien créé avec son mari et ses enfants, le V initial retrace les broderies de sa grand-mère évoquant la tendresse d’un lien avec le souvenir de ses grands-parents ayant partagés le même travail de la terre et de la vigne, associés à leur nom Védrine. Pour mon élaboration, mes raisins, confiés à notre coopérative, garantissent un assemblage de qualité, reflet de notre région, de nos valeurs communes et de nos racines.

Mes cépages

Notre cépage majoritaire est le Meunier, représentant notre terroir typique de la vallée de la Marne, le Chardonnay et le Pinot Noir sont également exploités sur une petite surface, sur des terres à dominante argilo-calcaire.

Où me trouver ?

Mon fin ballet de bulles exprime l’âme du travail de toute une année, un lien à notre histoire pour un moment unique. Ma production intimiste saura vous surprendre dans la finesse de son équilibre, son fruité et son élégance. Prenez rendez-vous avec Cécile, elle saura vous accueillir et vous faire découvrir mon univers, qui est tout simplement le sien.

Cécile SABLON-VÉDRINE

19 rue du Chemin du Gault
51700 DORMANS

Tél. : 06 31 91 73 51

info@champagneSablonVedrine.fr

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