Vignoble

Un peu moins de 2 hectares sont travaillés sur les différents hameaux des communes de Trélou-sur-Marne et Passy-sur-Marne. Les parcelles morcelées sont ainsi étalées sur 13 lieux-dits aux noms poétiques suggérant un voyage enchanté… par exemple, en passant par le Languedoc, une Bretelle égarée Sous la Garenne est allée jusqu’au beau Buisson de la Bergère…

Toute l’année, un soin particulier et journalier est apporté au vignoble par un travail resté majoritairement manuel, de la taille à la vendange. L’enherbement est privilégié. Il s’associe à un engagement global de l’exploitation dans une démarche attentive et soucieuse de notre environnement.

À l’heure des vendanges, une petite équipe de cueilleurs, en toute convivialité, vient nous rejoindre pour aider à l’aboutissement d’un travail de toute une année.

Cépages

Le vignoble, situé sur un terroir à dominante argilo-calcaire, est composé de Meunier à 93 %, cépage typique et majoritaire de la vallée de la Marne, de Chardonnay à 5 % et de Pinot Noir à 2 %.